名古屋で味わえるアメリカンブレックファスト+サイクルカルチャー
アーリーバーズでは家族で食事をする人が多い。夫婦だったり子連れだったり。一人で来ている人も家族の話をしているような気がする。手際よく焼かれるハッシュブラウンと卵、姉妹店のパインフィールズマーケットが焼くパンと蒲郡のガレージコーヒーカンパニーが焙煎するコーヒー、アトリエみちくさによる装飾、馴染みのローカルアーチストが表紙を描いた本、店内からは自転車店Circlesで腕をふるうメカニックが見える。みんな自分の仕事に誇りを持っている。子供に見せたい。親も連れて来たい。そんな店。
EarlyBirds Breakfastは自転車店Circlesに併設するAM7時オープンのアメリカンブレックファストのお店。ベーコンエッグの伝統的なプレートやタコス、サンドイッチなどがいただけます。17:30クローズですが毎週金曜日の夜はHedgeHog Dinerとして23:00まで営業しています。各種イベントへの出店やゆかりのあるショップやシェフを招いてその料理を提供するイベントもありますのでホームページなどでチェックしてみてください。
Text: izuru